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第109章

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伙计使了个眼色,小伙计便反应过来,更加热情了些,“二位想要点什么?咱们店里点心样式全,材料好,许多大户人家的小姐太太们都叫丫环小厮过来买!”

    江逸笑笑,直接走到掌柜面前,指着“茯苓夹饼”的小吊牌说道:“老先生,有句话我就直说了,若是有冒犯之处您别介意——我想知道,这茯苓夹饼可是用茯苓霜和精白面粉抖匀了做成薄饼,中间再夹上蜜饯馅料等物?”

    江逸说完,便看见老掌柜的脸色明显变了,于是赶紧解释道:“我们是慕名而来,找了好些地方都没碰到,倘若您这里就是这个,我定当多买些。我们兄弟大老远来一趟也不容易。”

    兴许是江逸所说“远道而来”的话语让老掌柜放了心,他看着江逸半晌,狐疑地问:“客人先前吃过?”

    江逸点点头,脸不红气不喘地说道:“别人送的。”这也算是善意地谎言了。

    老掌柜松了口气,叹道:“能一口把材料说出来的,八成也是懂行的。我也不瞒你,这样点心确实如客人所说,用茯苓和白面粉做成饼,中间夹的馅料不同,口味也有所不同。”

    江逸看了看苏云起,喜道:“还真是找到了,老先生,我看这柜台上只有木牌却无点心,这是何故?”

    老掌柜耐心地解释道:“客人有所不知,这样点心做起来并不容易,且用了较为昂贵的茯苓等物,卖价不低。一般散客只看价钱,并不清楚其中的好处,所以即使摆了上来也乏人问津。”

    “如今店里还在售卖么?”江逸有些担忧地问。

    老掌柜笑笑,说:“客人放心,虽然这茯苓夹饼不在明面上摆了,可高门大户那些老主顾们却会天天派人来买,所以作坊里每天都做。”

    江逸松了口气,像前几次那般说道:“先给我一样来一个,我尝尝若是好吃就多要。”

    虽然即使一个茯苓饼的价钱就顶其他的一斤点心,可老掌柜看出江逸是诚心要的,于是也没吝啬,直接叫小伙计去后面一样拿出来一个,端到江逸面前。

    江逸一眼看过去,稍微有些失望,面皮不像后世那般薄而柔韧,馅料也不是那种细腻而半透明的色泽,不知道味道会怎样。

    他拿起一片放进嘴里,连皮带馅地咬了一口。

    唔……入口就是一股清香,还带着淡淡的桂花香,似乎还有蜂蜜,面皮虽厚些,却并不黏腻,许是加了茯苓霜的缘故反而入口即化,满口留香。

    江逸赞赏地点点头,把吃剩的塞到苏云起嘴里,“挺好吃的,你也尝尝。”

    苏云起毫不犹豫地给嚼了。

    老掌柜看到他们这个样子,心里暗自想着:这两兄弟感情真好!

    江逸又拿起一个送入嘴里,入口就是难以抵挡的咸香滋味,核桃、松仁、芝麻,一口一个味道,还有薄薄的茯苓粉夹杂其中,面皮反而保持着原味,正好中和了馅料里的咸腻之感。

    一连吃了两个,江逸刚刚的失望反而消减了许多。这原始的茯苓饼模样虽没有现代的精致,用料却实在讲究,难能可贵的是全部手工制作,毫无添加剂。

    江逸把嘴里的嚼完了,忍不住问道:“刚刚吃的这个把茯苓粉夹到了馅料里,面皮中反而没有,真真是巧思!”

    老掌柜的表情登时就无语了,他无奈地笑笑,反问道:“原以为小兄弟是读书人,没想到却是同行。”

    江逸摇摇手,笑道:“老先生您看得可不真,我家是种树的,跟您这点心铺子可搭不上半点边。只因家里弟兄多,我平日里又爱看些杂书,所以喜欢琢磨着弄些吃食,却不会拿着个当买卖做。”言外之意,自己是让老掌柜放心。

    老掌柜听他说得诚恳,又操着一口外地口音,即便心有疑虑却也不再多想,“幸亏不是同行,否则的话,光是您这个舌头就得叫我们没了活路。”

    江逸笑笑,说:“您老真会说笑,莫非是叫我猜中了?”

    老掌柜点点头,“有些饼子是把茯苓和在面皮里,有些是夹在这馅料里,小兄弟说得一点没错。”

    江逸又把剩下的尝了一个遍,干脆地说:“我吃着样样好,一样来上二斤吧!”

    老掌柜快速地在心里盘算了一下,这至少得有十两银子了。

    江逸掏出两个小银锭放到掌柜面前,豪爽地说:“我们家人多,吃得完,您就尽管装吧!”

    老掌柜这才吩咐伙计到后面去拿。然后当着江逸的面一样样称了,还送了他两个大大的点心匣子。

    那两个匣子一看就是好东西,用上好的竹篾穿了,外围还用铁丝固定,内膛大,还轻便。

    江逸也挺感激,一个激动就拿出自己做的枣糕来给老掌柜吃。

    老掌柜惊讶地“咦”了一声,有些激动地问:“这个难道就是今年蔚州新进的贡品——红枣糕?”

    江逸笑嘻嘻地说:“您老好眼力!”

    老掌柜看江逸二人的眼神立马就不同了。

    江逸还没反应过来,苏云起轻咳一声,从后面拉了拉江逸,“不早了,找个地方吃晌午饭吧!”

    江逸乖乖地点了点头,跟老掌柜告别:“下次再来北平,我还来您这儿买点心!”

    老掌柜愣愣地点了点头,再也不敢用寻常眼光看江逸了——长得如此俊俏精致,又随身携带皇家贡物,说家里是种树的,谁信啊?
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