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第一百六一章 萝卜丝饼

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的,也是最需要保密的,虽然简单,但是如果你没做过没见过,那么对你来讲就是难于上青天!

    也就是所谓的一语惊醒梦中人!

    顾芯语仔仔细细的将腌制的方法告诉给众人,卫生是关键,手一定要洗干净,白菜一定不可以有烂叶子和黄叶子......

    剩下的一步就是用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,摆一层白菜撒一层盐粒......

    最后,一口大缸已经满满的装上了白菜,套高于大缸边沿两层,白菜顶上压一个大石头,就可以了......

    不过这还没结束,在三天以后,拿下白菜上面的大石头,看看渗出了多少水,视情况而定,总之后加的水不宜过多,距离缸沿一尺即可......

    郑氏和杜家村的杜三婶恍然大悟,方法这么简单,但是要求很严格,不知道腌制出来的白菜是个什么味道呢?

    这几个人都是杜家村的人,有小媳妇和身体健壮的婆子,都是本分的杜家村本家人,可靠又勤快......

    她们也是第一次接触这样的新事物,干劲十足,几个人继续腌制其他的白菜,而郑氏牢牢记住顾芯语的叮嘱和需要禁忌的事项......

    将这些白菜按照腌制的先后顺序一一放好,这样利于三天之后的加水......

    中午很快就到了,老兵的媳妇丁氏和老兵的老娘已经做好了饭菜,就地取材,用白菜和五花肉炖了一锅,没想到的是丁氏手极巧,做饭的手艺也是一绝,她烙的萝卜丝饼,外酥里脆,萝卜的鲜香和面饼的油香混在一起,那味道真是绝了。

    本来几个媳妇婆子不好意思和顾芯语坐在一起吃饭,最后还是没有扭过她,郑氏带着几个人,有些忐忑的围坐下来......

    “三婶,你尝尝看,这萝卜丝饼真好吃......”顾芯语一边吃一边说......

    杜三婶依言小心的咬了一口,眼睛就是一亮,不禁说道:“我老婆子做了一辈子的饭,吃了一辈子的萝卜,咋就没想到把萝卜丝放饼里一起烙呢?”

    郑氏也点头同意:“三婶,你想不到的东西多了去了,你看咱们现在住的暖暖的炕,多好啊,在上面做活,吃饭,以后冬天再也不担心受冻了......”

    郑氏接着说:“我就觉得咱们山庄的大姑娘,跟天上的神仙一样,什么都懂,什么都会......”

    顾芯语嘻嘻一笑,喝了一口汤说道:“郑家婶子,可别这样说,我不懂的不会的也很多呢,就比如这萝卜丝饼,我也是头一遭吃呢,没想到这么好吃,其实世上的很多事情都很简单,不过因为你想不到,就变得复杂起来,只要多动脑筋,很多东西都是一通百通的......”

    众人纷纷点头,经过这么一聊天,刚才有些紧张的气氛也都开始渐渐放松,一时之间,气氛变得热烈起来。

    吃过午饭,几个人又开始了继续腌制酸菜,速度也变得越来越快,本就是干农活的出身,做这些伙计可以称得上是得心应手......(未完待续。)

    ps:晚上吃的就是萝卜丝饼,真的是外酥里脆,鲜香美味,大家也可以试着做下,超好吃......
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